Судьба Николая Бабоглу начиналась так же, как и у гагаузских просветителей-священников. Но все это осталось за чертой 1940 года, когда в Бессарабию вошли советские войска. И мальчик из гагаузского села становится учителем, а затем писателем, глубоко изучившим родной фольклор.

Николай Бабоглу родился в 1928 году в селе Копчак. Любознательный, способный мальчик окончил школу и поступил в духовную семинарию. Так или почти так начинался путь гагаузских священников-просветителей. Но пришло другое время. В 1940 году Бессарабия стала советской. Все изменилось. Бабоглу работает учителем в школе, потом он - завуч, директор. Преподавал румынский и гагаузский языки, причем, уроки гагаузского продолжал вести и тогда, когда официально они были отменены.

Бабоглу активно участвует в составлении первых гагаузских учебников для национальных школ. Его учебник «Гагауз дили» («Гагаузский язык»), один из первых учебников, трижды переиздавался. Николай Бабоглу наполнил учебник авторскими переводами классиков русской и румынской литературы. Там были отрывки из произведений А. С. Пушкина, А. П. Чехова, Л. Н Толстого, М. Еминеску, И. Крянгэ...

Многие годы его статьи регулярно публикуются а районных и республиканских газетах, в журналах. Но все ипостаси Бабоглу - педагога, фольклориста, публициста, объединяет писательство. Оно и становится его главной стезёй, современным вариантом подвижничества.

В конце 50-х в печати появляются первые литературные опыты Бабоглу. У него очень серьёзное отношение к сбору и обработке национального фольклора. Много лет он изучал все основные жанры устного народного творчества в родном селе. И вот, наконец, работа завершена. Издан сборник «Гагауз фольклору», в который вошли предания, баллады, исторические песни, маани (четверостишия), пословицы, загадки, истории о Ходже Насреддине. Тонкая литературная обработка и богатое разнообразие фольклорных жанров...

В 1974 году вышла в свет первая книга рассказов Н. Бабоглу «Легенданын изи» («След легенды»), интересная литературная разработка этнографических и исторических тем. Автор вновь и вновь привлекает наше внимание к народным поверьям и обрядам. В 1979 году был опубликован второй сборник рассказов -«Буджак ежеллери» («Буджакские судьбы»), который стал большим писательским успехом Бабоглу. На этот раз его герои - сельчане, современники автора, но глубокая связь с фольклором сохраняется.

Бабоглу - прекрасный новеллист, но он владеет и романной формой, например, «Каранфилляр ачтылар енидян» («Гвоздики расцвели вновь»). Автора, естественно, выводит к роману желание рассмотреть жизнь буджакских крестьянских семей в предвоенный период. Николай Бабоглу много пишет для детей. Наверное, писатель вспоминает свое собственное детство и раннюю тягу к книгам. Искусство возвращает взрослым предчувствие чуда. Сборник стихов, вобравший в себя многолетнее поэтическое творчество Бабоглу, вышел в 1988 году. Он называется «Тарафымын пиетлери» («Напевы родного края»). Поэма, подарившая название сборнику, рассказывает о верной, преодолевающей все препятствия любви.

В 2003 году вышли в свет документальная повесть Бабоглу «Судьба гагаузов» и сборник «Избранные стихи».